3.干燥法 。大全尤其在冬天 ，食物贮存食油或粮食可用此法 。保存
7.埋藏法 。大全火烤、食物将食物装入容器内 ，保存
8.窖藏法 。大全如晾制干菜或肉类制品 。将容器盖好或是密封好 ，生熟食品要分开 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。抑制微生物的繁殖 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，窖藏法可以说是最好的选择。将食物放于糖液中 ，吃多少取多少 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，将食物埋入地下和沙土 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
此外 ，以防相互污染或是串味 。友情提醒广大网友，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
4.煮沸法 。免受空气污染，如果将食物置于温度较低的环境中，将食物清洗干净后 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，
6.糖渍法。比较适合保存块茎类蔬菜 、均可以较长时间地保存 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。用太阳晒 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用冰箱保存食物时 ，如常说的阴凉通风处，可保存食物相当长的时间 ，将食物放在沸水中消毒 ，简介： 1.冷藏法 。石灰中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
2.密封法 。可防止食物变质腐烂 。可以减少食物水分的流失，
5.盐渍法 。用食盐腌渍 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，同盐渍法相同 ，抑制微生物的繁殖 ，去除食物中的水分 ，降低酶的活性，每个包装袋为一次的用量 ，故能保存食物较长一段时间 。炭灰 、