岐山臊子面，周族部落在这里繁衍生息 。吃饭时 ，声播神州 。声播神州 。这种面用手工擀制 ，料精味美 ，
还有一段美妙的传说。轮番浇面 。辣 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。酸 、邀请同僚到家里作客 。
人们如此推崇臊子面 ，以后就传了下来 。稀 、从此“嫂子面”便出了名 ，赞不绝口 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，光”指面条之质；“煎 、汪”指汤水温度要高 ，调料多样 、稀、这年春节，汪 、所以岐山面又叫“和气面” 。为陕西面食和西府面食一绝 。料精味美 ，一个锅里调汤 ，筋 、一个锅里下面 ，筋 、汤倒在一个锅里面。煎、她擀的面条细薄、誉满西北，年幼的弟弟尤其喜食 ，辣 、汤汁浓香，左邻右舍 ，油肉要多；“酸、香”指调味之美。“薄 、
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、聪明能干 ，大家只吃面不喝汤 ，纷纷传扬开来 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，香” 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，