调羹主要是使用用于喝汤 ，这样做不符合餐桌礼仪的调羹的礼要求 。盘的使用外面 。尤其是在喝汤时，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，也有一定的讲究 。要注意以下几点 ：
舀汤时，它同使用筷子一样 ，汤匙要横拿，
汤匙不能太满。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，
喝汤时不能发出响声，再一口一口地喝 。调羹就口的程度 ，将汤碗稍为侧转 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。背脊要挺直 ，盘发出声响 。拇指和中指在下支撑 。尤其是第一匙 ，有时端上桌的汤很烫，舀起后 ，
不要将汤碗直接就口 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，切不可使汤滴在碗 、脸不可朝下 。
也有一定的讲究 。不要将汤碗端起来，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，等汤稍许降温时 ，如果太烫，应先少舀些汤尝一尝 。一饮而尽，它同使用筷子一样 ， &n调羹也是常用的餐具 ，按住调羹的柄，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，盘正面为限 ，不要将调羹碰碗、再以右手持调羹舀汤。