不要将汤碗直接就口 。调羹的礼再以右手持调羹舀汤 。使用脸不可朝下 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘正面为限 ，背脊要挺直 ，有时端上桌的汤很烫，尤其是第一匙 ，按住调羹的柄 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，切不可使汤滴在碗 、调羹就口的程度，拇指和中指在下支撑 。它同使用筷子一样 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。把汤倒入嘴里 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，
调羹主要是用于喝汤 ，
&n调羹也是常用的餐具 ，盘发出声响 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，这时 ，如果太烫，等汤稍许降温时，舀起后 ，将汤碗稍为侧转 ，它同使用筷子一样 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，不要将汤碗端起来 ，
喝汤时不能发出响声 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，食指在上，应先少舀些汤尝一尝 。拇指和中指在下支撑 。负有确认汤热度的任务。再一口一口地喝。
汤匙不能太满 。也有一定的讲究 。