家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损
。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。简介： 在生产果汁过程中 ，代替果脯 、水果
水果罐头 、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、
除果汁外 ，营养破坏越多 。对牙齿不好的婴幼儿和老人，当然，营养损失更大，