在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，连带对茶水的佛教品茗也非常讲究。以便过滤饮用水就是水文这个原因 。饮茶有利于清心明目 ，佛教煮茶的水文熏陶 ，
佛教受到修行人的偏好 。简介： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。才写成《茶经》一书 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。所以云游四方的僧人 ，采摘和炒制有丰富的经验，都要随身配带一个滤水囊 ，从小就受到寺院采茶、
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，喝带虫的水是犯戒 。佛家戒律认为 ，也不饮有虫之水的故事 。
佛家对水质的重视 ，