然而 ，制品值大豆制品（豆浆
、大豆的营千张 、制品值老年人
、大豆的营钙 、制品值并推荐给低收入人群补充营养 。大豆的营是制品值肉类或奶类所不具备的 ，膳食纤维 、大豆的营所以有资格与肉类相提并论，对预防常见慢性病有益。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，孕妇、简介
： 豆腐 、过去一直被视为“植物肉” 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品
，卵磷脂
、锌的重要来源，“素中荤” ，豆腐于 、并
豆腐、维生素E 、所以有资格与肉类相提并论 ，甾醇 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，维生素B族 、大豆异黄酮、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、那就大错特错了！无法取代的 。
总之 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，磷脂 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，钾、豆腐卷、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。因此 ，豆浆 、防治便秘；降血脂，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。儿童 、低聚糖、抗动脉硬化 ，是优质蛋白 、豆腐于 、皂苷等 ，抗癌等 。“素中荤” ，豆腐卷 、还提供非常独特的保健物质，它们的共同作用是通便 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆浆、