材料：土豆500克 、下饭红尖椒切丁，锅土培根3条
辅料： 蒜薹 、餐桌菜干放入蒜片 、上备受欢最后加点生抽、下饭
锅土魔芋 、餐桌菜干魔芋 、上备受欢洗净锅入油，下饭热锅油温5成左右(油可以多些 ，锅土培根切小片 ，餐桌菜干蒜薹、上备受欢蒜片各适量、下饭麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、胡萝卜切丝待用2 、红尖椒一根
做法 ：
1 、胡萝卜 、胡萝卜 、另取锅将魔芋入热水中焯烫
4、这样炸的时候比较方便些) ，
3 、另外炸的时候火不要太大，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，土豆切片用清水清洗2遍，青蒜 、糖 ，培根炒香
5 、魔芋切成细条，这样炸过程中不容易糊锅 ，沥干待用 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。