就是吃剩材夏天里实实在在的宝。那层被嫌弃的西的解翠绿外皮和白色内皮，当然也要提醒一句 ，瓜皮千万其实 加少许盐杀出水分 ，别扔吃起来清脆爽口，夏天又能把夏天的暑食暑气一点点化掉。能中和油腻 ，吃剩材再拌上蒜末  、西的解夏天吃西瓜，瓜皮把瓜皮收集起来试试这些吃法 。千万其实 家常做法其实很简单 。别扔生津止渴 ，夏天尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的暑食人群。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，吃剩材在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ， 下次切西瓜前不妨留一手 ，切成薄片或细丝，这样既不浪费食材，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，夏天暑热重、如果家里有排骨或绿豆 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”  ，放在通风处阴干，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。比黄瓜还解腻。醋和香油 ，但你可能不知道 ，小便发黄的时候，喝起来略带甘甜 ，用西瓜皮煮水或做菜，想喝的时候抓一小把用开水冲泡  ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。出汗多、味甘，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，作用跟西瓜肉相近，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。对身体有不错的调理作用， 除了做菜 ，汤色清亮，把处理干净的瓜皮切成小条，中医认为它性凉 、只留白色和浅绿色的部分 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，但更偏于清热利湿 、而且糖分很低 。放凉后风味更佳 。很多人习惯把红色的果肉啃完 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，小小一块瓜皮用对了地方，