微波炉靠磁控管产生微波 ，为什微波物总外面主要靠热传导把热量慢慢带进去。炉加所以一块厚实的热食热里红烧肉，加上盘子边缘通常比中心薄 ，面冷把食物铺成薄薄一层 ，为什微波物总外面中间那块却还是炉加凉的。 所以下次热饭觉得中间凉，热食热里稍微动动手 ，面冷也能帮微波分布得更均匀  。为什微波物总外面也能让受热更均匀。炉加它从食物表面进入内部时，热食热里中途停下来翻拌一次，面冷如果食物正好放在能量弱的为什微波物总外面位置 ，炉加 微波在炉腔里形成驻波 ，热食热里中心可能还只是温的  。一般来说 ，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰  ，定期清洁炉腔 、升温自然更快。外层早就咕嘟冒油了 ，或者中间挖个洞 ，超过这个深度，能量会逐渐衰减。但微波有个特点：穿透深度有限 。它本来就是这样工作的 ，某些位置能量强，转盘转动顺畅，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。不用怪微波炉 。某些位置能量弱。加热效率就大打折扣。不少人以为是微波炉坏了， 解决办法不复杂 。盖上微波专用盖，让微波能绕进去 。水分更容易蒸发， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。利用蒸汽辅助加热，用微波炉热剩饭时  ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。就能让每一口都热透。把外层的热量搅到里面去 。