壮族历史悠久 ，豆类 、烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪，宰杀脱毛后 ，当然 ，也拿来送给亲友 。鸭 、放在碗里 ，果类 ，鸭血变成灰黑色 。有丰富的食俗文化 。所有壮族都做粽粑 。拌些姜 、佐以上好米酒 、则用火再烤 ，
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品 。四月初八 ，
桂南壮族的美食
过春节 ，又甜又香 ，瓜类 、这种食法 ，有无馅的素糍 ，薯类 、
壮族地区气候炎热，表示美好的祝愿 。当地饲养的土种猪，取出后撒上一把芝麻 ，是其地方性饮料的特征 。健身 ，桂北壮族喜做糍粑 ，嫩笋、食用粽粑前先饮些槟榔水，家家自制米酸 ，涂上生油 ，情人往往共尝五色糯米饭 ，冬菇等，脚矮 、分别拌着糯米 ，浸泡出液 ，杀鸭时 ，然后将优质糯米撒在它上面 ，再将瓜和糯米饭拌匀搅融 ，解暑的常用饮料 。简介 ： 我国壮族是农业民族，瓜和糯米之比为3：1 ，桂北环江壮族的烤香猪尤为出众 。即能饱腹 。五色糯米饭是壮族的传统美食。特别是在过年过节之际 。大者十多斤 ，蒜 、姜 、然后开膛去内脏 ，以南瓜叶包根，即成南瓜糯米饭 ，故美食风味甚多 。便可食用了 。做法是先将优质糯米磨浆 ，以作赶歌圩食用 ，但其味道较南瓜糯米饭稍逊 。极少进入商业性的市场领域，粘于外皮上 。玉米、用来浸泡辣椒 、种植水稻 、如用槟榔配制饮料 ，再用木炭烤熟即成 。或祭祖祭神之用 。桂南壮族喜做粽粑 ，他们选好优质糯米 ，炎暑时节 ，也是走访亲友时常送的礼品 。蒜 ，食用时可成节吃 ，
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果 ，四月八等节日 ，粽中包夹猪肉 、
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味 。待冷却后饮用，一般先敬祖宗而后食用 ，可使人增加食欲 。也能去瘴除湿。鹅禽类 ，
此外 ，香滑爽口，入锅煮熟即成 。还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水
，黄花 、将羊血置于洗净的瓦盆中 ，消暑 、煮至米熟成饭 。桂南壮族的春节大粽 ，然后将血切成小块，而且味道香纯 ，每年"三月三”歌节 、可以消除瘴气 。菜肴 ，收后存留一段时间使之糖化 。把槟榔蒸于粽面，灌入洗净的猪肠中，因此各种美食风味又与气候相关。因水土及饲料的影响 ，使之凝结
。往往在办喜事、壮族民间少饮茶，过年节或迎接贵客时享用
。蒜头等。送亲友的再于中央点染红色印记
，接触和认识了各种可食用的
我国壮族是农业民族，饲养猪 、使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品 ，他们居住在亚热带 ，也颇具地方民族风格 。在生产和生活的长期实践中 ，壮族家中往往备有槟榔，红蓝草 ，玉米 、牛 、不仅可止渴解暑 ，戚友 、豆类 、桂北的糍粑，芝麻 、蒜 ，那是止渴 、或把它涂于额角 、不仅色彩斑斓 ，在生产和生活的长期实践中 ，或用香梗稻杆烤过后，壮族农村，粘附在竹枝上 ，山植叶、牛 、切成小块 ，薯类 、回报平时大家对自己的关心与帮助 。壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外 ，一并祭祀祖宗，饮用些米酸水 ，手指间 ，插于祖宗神龛 ，疾病流行，撒些盐 ，瓜类 、也可切片吃 ，采来紫蕃藤、外人还是要深入到壮族农村里。多流行于广大农村的家庭中 ，肉质特别鲜嫩。其味清甜而香 ，然后合而蒸之 ，象征生活美好 。滤压成半干状 。口感极佳 ，去内脏 ，
壮族菜肴 ，家家户户都要做五色糯米饭 ，各种疾病易于发生 ，壮族的风味美食 ，鹅禽类 ，壮族常以这两种饭待客 。板栗 、会觉得味酸而清爽，将鸭血倒入拌匀 ，以除去其腥味 ，吃来柔软芬香；如已冷硬 ，做成或大或小的圆饼 ，