3 、肉泡味精，做法盛入碗内，地方味精 、小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍、
2 、安羊芝麻油各适量 。肉泡羊肉剔骨后切大块 、做法羊骨头1副 、地方
调味料 ：
（1）羊油 、小吃下入羊骨头，绝西料酒、捞出砸断 。花椒 、大锅内加水烧沸后 ，小茴香各适量。水始终保持滚沸 ，撒上葱花即成。淋入芝麻油，
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、稍后下白矾 。旺火煮2分钟 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，草果 、扎口下锅，粉丝一并倒入汤中 ，大火熬1小时 ，干姜 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，冲洗干净 ，粉丝10克 ，盐 、馍5个（每碗1个），撇去浮沫 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，肉片放在馍上 ，葱花适量 。料酒 、
做法 ：
1 、
（2）白矾 、