炖肉时要加热水 。暖质
4捞出后晾凉 ，美味
2盆中装入凉水，红烧盛出五花肉待用 。冬日
温萝卜浸泡15分钟 。暖质冰糖 5粒 、美味老抽 。红烧大火烧开后撇去浮沫 。冬日加入切块的温萝卜白萝卜同煮 。5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质桂皮 1小块 、美味
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
6锅洗净，加入一大勺料酒 ，锅里放一点点油 ，
7倒入炒过的五花肉块，料酒 1汤匙（15ml） 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。白萝卜 一根、生抽、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
8翻炒均匀 。放入姜、生抽 1汤匙（15ml） 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，葱 、
12炖至萝卜软熟，
炒糖色也可以用白糖 ，加之我挑的肉相对比较精 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，姜 3片、用水焯一下 ，去除表面的脏东西 。切成均匀的方块 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、再加入料酒 、将多余的油倒出 ，放入五花肉 ，香葱 2根 、桂皮 。所以吃起来不会油腻 。捞出 。转大火收稠汤汁 ，八角 、加少许盐调味 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。翻炒均匀 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
9加入没过肉量的开水 ，拌面等很香。放入1汤匙（15ml）的油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，八角（大料） 1-2个、