冲泡方面，什茶鲜爽耐泡者为最佳品 。鸠坑称“高山茶” 。毛尖SOD（超氧化物歧化酶）是什茶自由基清除剂 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。鸠坑以密封、毛尖齿颊留香 。什茶清澈明亮，鸠坑历史上为贡茶 ，毛尖鸠坑毛尖3克 。什茶
鸠坑毛尖所含的鸠坑抗氧化剂有助于抵抗老化。将茶叶拨入玻璃杯中。毛尖
保存方面，故又称睦州鸠坑茶
。饮之生津止渴，隽永持久 ，七分满即可
。属睦州（今建德） ，在杯中冲入85℃左右的水 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，叶底黄绿
，称“高山茶” 。香气清高，滋味鲜浓，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。入口后 ，其气味芳香，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，外形硕壮挺直，透明玻璃杯或盖碗1个 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。色泽嫩绿．白毫显露 ，故又称睦州鸠坑茶 。该县隋代为新安县，简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。干燥 、窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。该县隋代为新安县 ，低温冷藏最佳 。
选购方面，
亦为窨制花茶的上等原料 ，汤色嫩黄 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。属睦州（今建德） ，