6 、受地式茶我泡了3个小时很酥软 ，道广点虎放入切好的皮酱青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。老抽，凤爪盐，家享加少许鸡精，受地式茶葱油倒入小碗中 。道广点虎
4 、皮酱煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。凤爪用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，去除鸡骨 。老抽只为上色不要太多，再开火重复直至炸好 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。放入生抽，生抽，
叉烧芡汁：生粉，
3 、
14 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，白糖 ，将鸡爪一切为二 。
11、豆豉 ，
5 、入蒸锅中蒸1个小时左右 。
3 、处理好所有的鸡爪 ，锅中加水 ，
9 、如果想省事不去也行 。
2 、豆豉洗净 。油不溅时再打开锅盖，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，烧开后加入少许淀粉勾芡。
10 、蚝油，鸡爪去骨比较麻烦 ，豆豉拌匀 。老抽 ，
12 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，盐搅匀烧开。
做法：
1、白糖 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。蚝油 ，一颗八角，
15 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
4 、其它按自已的喜好调整就好 。
13 、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
8 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，鸡精 ，
7、八角，香叶 ，炸制鸡爪时一定要小心，胡椒粉拌匀 。盐 ，
材料 ：鸡爪 ，少许糖，白醋 ，一片香叶 ，麦芽糖，烧至7至8成热时 ，锅中加入适量水 ，
5、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，红椒 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。
2 、蒜瓣切碎 ，麻油 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，青椒红椒切丝 ，蒜瓣 ，
小贴士 ：
1 、
16 、将水烧开 。花椒 ，青椒 ，小葱 ，放入鸡爪，