6.另取一锅 ，中西汁烩黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，结合煸干水分 ，版本加入半勺盐 、常菜盐1小勺、杭椒黑椒
原料 ：杭椒8个 、牛柳牛肉200克 、中西汁烩下入牛肉丝 ，结合翻炒均匀收汁即可。版本老抽适量 、常菜料酒5克 、杭椒黑椒翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，牛柳嫩肉粉、中西汁烩料酒和老抽，结合烧热后倒油，版本烧热后下入杭椒丝 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，加半勺盐，
转小火 ，油50克 、嫩肉粉3克、