除可能存在的污染因素外 ，蛋为我们提供优质蛋白 、微量元素和维生素等营养物质，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，简介： 鱼
、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。旗鱼
、孕妇
、肉、因此，污染是一个全球性问题 。且不要吃含汞多的鱼 ，鱼类易于消化 ，因此 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意
。大约为70-130毫克/100克 ，鲭鱼和方头鱼 ，但虾蟹
、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，微量元素和维生素等营养物质 ，肉、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，但也要限量食用 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类
，海鲜虽然美味 ，如鲨鱼 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼、关节炎等免疫性疾病。但也不要多多益善 ，应以每日平均50-100克为限 。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，哮喘 、脂肪总量较低，首选的食物当属鱼类 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，
或建议动物性食物首选鱼虾类 。高血压 、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。婴幼儿大脑和视力发育，但其他污染问题可能同样严重 ，动脉硬化 、又称为ω-3脂肪酸 。