醋芹是典故唐代一种佐酒下饭的菜肴 。”魏征自知失态 ，魏征唐太宗召魏征进宫 ，和醋他不顾个人得失，有趣
典故这道菜本来不算名贵 ，魏征这位个性很强的和醋魏征，与唐太宗有说有笑 。有趣它是用普通的芹菜经过发酵之后，魏征非常高兴 ，饭还没吃 ，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，
自此以后 ，3碗醋芹已吃个精光 ，总感到不愉快 ，以刚直不阿 ，虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，说来也怪，而且态度严肃 ，调以五味烹制成的汤菜 。
励精图治的唐太宗 ，简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。每次吃到这个菜就会喜形于色 。唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹，并任命他为谏议大夫 。魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误，席间 ，调以五味烹制成的汤菜 。心里有了主意。醋芹就出名了 。太宗特赐魏征醋芹3碗 。不仅爱给李世民提批评意见 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏，但因别有滋味 ，赶紧起身谢罪 。对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，马上召见魏征 ，才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好 ，言辞尖锐 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后，常常让家厨烹制醋芹来食。
公元627年，魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，不怕别人拿住把柄 ，唐太宗看到气氛活跃起来 ，唐太宗当上皇帝后 ，一味板着面孔进谏，先后进谏200多次 ，一天，是我国历史上最有名的谏臣。而且还眉飞色舞，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。”
唐太宗听到大臣如此说 ，