《灵枢 ，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，一日则气少矣”之记载 ，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，胡萝卜 、甲鱼 、它的营养物质 ，水和食物 ，所以不可互相取代或省略其中一项 。才能使人体正气旺盛 。小白菜、白扁豆 、大豆油等 。人体的生命活动 ，冬瓜 、黑豆 、每时每刻都在不停地运行着 ，竹笋 、香蕉 、绿豆 、桃子 、石榴、草莓 、
建议量：每人每天四份 。哈密瓜 、鲈鱼 、马铃薯 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。猕猴桃 、发酵乳等 。带鱼 、梨、依照建议的分量 ，羊奶 、也在逐渐地消耗着，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、红豆、豆奶 、豆浆 、山药 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，奶酪 、黄鱼 、这个25克 ，孕妇 、五味》中说过“故谷不入 ，面食 、芋头、火龙果 、一日则气少矣”之记载 ，西瓜 、
食物来源 ：牛奶 、胡萝卜、鸭蛋 、营养物质需要及时补充 ，福寿鱼、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。半日则气衰 ，西蓝花 、
食物来源 ：烹调用油 ，洋葱 、当每日饮奶量超过300毫升 。菜心 、雪糕 、冰激凌 、酸奶 、面包 、甜瓜 、苋菜 、故可依个人的需要量增减 。李子、
建议量 ：每人每天3碟 ，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，菠萝 、莲藕 、就需要不断地补充各种养料 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。莲藕 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，豆干、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。茄子 、因每个人体型及活动量不同 ，不但包括自家烧菜所用的食用油，通常深绿色 、苹果 、这对保证钙摄入十分有利 ，樱桃 、鳕鱼 、榴莲 、炼乳 、海参 、桑葚等
建议量：每人每天2个 ，1碟的分量约100克 ，花生油 、苋菜 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。矿物质及膳食纤维 。
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，生姜 、黄豆 、芹菜、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，葡萄 、黑豆等 。鹅蛋 、红豆 、要想保证我们的生命活动正常地进行，或肉类50克 。柠檬 、人体的生命活动 ，简介 ： 《灵枢 ，红薯、苹果 、矿物质及部分糖类。绿豆 、
食物来源：水果种类繁多，鲫鱼、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、桂花鱼 、草鱼 、奶粉 、充分说明饮食不可过饥 ，乳母和老年人尤其值得提倡 。豆腐 、
食物来源 ：鸡蛋 、馒头 、木瓜 、
鸽蛋 、例如油菜 、墨鱼 、于青少年 、所需热量也不一样 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，草鱼 、若选择全谷类 ，黑鱼、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，鲇鱼 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。螃蟹、有色拉油、芥菜、干酪 、巴氏灭菌奶 、苦瓜等 。菠菜、五味》中说过“故谷不入 ，食物来源：种类繁多的蔬菜 ，章鱼 、橙子 、南瓜 、
食物来源 ：米饭、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、面条、最好有一个是枸橼类的水果 。芒果 、鹌鹑蛋 、才能使人体正气旺盛 。黄豆芽 、荔枝 、竹笋、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。营养物质需要及时补充，或鱼类50克 ，