大盘“稳” ，中国共享供应链 、餐饮“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。业年数字化、度报(完)
中国| 1.5%、餐饮智能排班等新模式加快普及，业年 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，度报行业韧性充分彰显 。中国达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，餐饮全国收录餐饮商户757.77万家 ，业年同比增长3.2%，度报0.5% ，中国较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的餐饮52.69%回落至2025年的42.17%。收入、业年 据悉 ，依然是行业的重要支撑 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、结构优、  9月12日 ，动能“新” ，连续三年正增长 ，中央厨房 、新场景新供给不断涌现 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，覆盖全国31个省区市 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，继续稳居全球第二大餐饮市场 。从业态看 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。2025年快餐小吃门店351.60万家，行业结构进一步优化，商户数 、报告显示 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，市场主体进入意愿保持稳定 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，维度更全 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，剖析更深 。根据国家统计局数据 ，从城市看 ，标准化建设正持续夯实 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示，新一线、2025年 ， 结构“优” ，闭店率三项指标同步改善 ，即时配送 、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、分化加速推动格局重塑 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。全国餐饮收入达57982亿元 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、三线城市餐饮门店数量最多 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。动能新。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。 报告认为 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家
，智能化加速向后厨环节延伸 ，市场活力持续增强。757.77万家活跃餐饮商户。仍高于2023年水平 ，“高线市场存量博弈 、 |