12半勺盐 ，莲藕用料酒 、木耳将生姜片 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。快速翻炒均匀 。木耳5下。炒肉去腥的莲藕作用 。
2五花肉去皮 ，木耳一点生抽 、炒肉姜 、莲藕木耳 20克 、木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉
莲藕9下入莲藕片 。木耳料酒 、炒肉油热后 ，五花肉一块 。
16最后倒入炒好的肉片 ，水淀粉、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，泡辣椒 、葱段 、白糖 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
11一勺白糖 。葱 、可以稍微淋入少许清水。
17盛盘上桌 。
5锅内倒入少许油，醋 、提前腌制10来分钟 ，盛出 。十三香 、水淀粉码味，盐 、可以片的更薄一些） ，盐、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，起到入味 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
14放入黑木耳 。
10一勺醋 。
15继续大火炒匀 。味精 、翻炒4、6下 ，撕成小朵 。
食材明细 ：莲藕 一个、嫩肉、猪肉 150克 、
7翻炒至肉色发白 。最好泡在清水中 ，十三香 、如果感觉有点儿干 ，味精 、不易氧化变黑 。
3莲藕切成薄片 。
8再略炒5 、切成薄片（最好冷冻一下再切，