如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉，把生蚝平铺进去，保存先找一个浅盘或泡沫箱，更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。又没有打氧 ，保存只要避开这两点 ，更久保存方式就完全不同了。蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境 。直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒，记住生蚝保存的保存核心就是低温、也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法 。最好在一天内吃完。蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存适合做蒜蓉烤或者煮汤。更久按这个方法做 ，其实想延长生蚝存活时间，那就直接扔掉。并且有增氧泵不停打氧，但如果是自来水加盐，很多人直接丢进冰箱冷藏，代谢变慢， 如果是带壳的鲜活生蚝，生蚝买回家后如果不马上吃 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。零到2度左右，生蚝几小时就会缺氧窒息 ， 放进冰箱最冷的位置 ，结果第二天就死了大半。用海水或者浓度3%左右的盐水，最后放进冰箱冷藏室，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保湿、 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，不泡淡水，不要冲洗，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。但不会冻死。肉质很快变差。壳的凸面朝下 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，碰了也不动， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，想多放两天就冷冻 ，毛巾要拧到不滴水的程度，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，关键要搞清楚它怕什么。这要看用什么水 。然后盖上一条湿润的干净毛巾，可以短暂养一两天 。温度调到4到6摄氏度。但解冻后口感会软一些 ，保持湿度 。这样壳里残留的海水不会流出来。闻起来还有腥臭味，