这叫打乏 。黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定。会让成品显得干净利索 。黄豆

　　5，蹄花汤

　　4 ，黄豆出锅 。蹄花汤

　　3  ，黄豆

　　2，蹄花汤葱姜  ，黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟 ，蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉  。

蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1 ，黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，胡椒继续半小时。黄豆加入盐，捞出洗净处理好。葱两段 姜一块 、砂锅里加猪蹄，一起煲一个半小时 ，放入白酒不盖锅盖煮开 。保证汤清淡清爽 。黄豆。

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、