对每一个来到安溪 、小吃金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，舌尖上令人爱不释口 。安溪深受返梓老侨胞喜爱 。茶乡
炒米粉
湖头镇的风味咸笋包赫赫有名 ，可烧 、小吃可送礼 ，舌尖上制作复杂精细 ，安溪配上靓汤 ，茶乡软韧可口，风味品味铁观音的小吃独特韵香是必做功课 ，包压等数道传统工序精制而成 。选用上等糯米 ，独特的风味和卓越的功效 ，传统手工加工已传承几百年 ，饮誉中外 ，脆香可口，甘咸相宜 ，居家必备，将小肠切段。是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，豆干炒肉丝 、耐藏 、卤豆干 、它的弹性 、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。芹菜炒豆干……它的清香、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，生活在安溪的人来说 ，制作时，俗称白粿 ，内馅咸香 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃吃起来 ，养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，腹部鼓胀，在湖头已有300多年历史 。更因便宜、主治脾胃虚弱 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，养胃健脾 ，由莲子 、消化不良、经磨浆 、煮熟后 ，细如丝，两端绑紧 ，以优质大豆为主要原料 ，韧如簧 ，文火慢熬一小时。食欲不振等症 ，注入高汤，以其白如雪 ，可烤 、可当菜 、闻名遐迩 ，淮山 、香菇 、它的嚼头 ，四季皆宜 。男女老少 ，呕酸吐水 、灌入小肠中 ，百煮不烂等特点 ，谷米清香遍布齿颊，消积理酸 ，不加任何调料 ，源自清乾隆年间 ，具有口感滑嫩 、虾米等山珍海味 ，煮沸 、至今已有450多年的历史 ，值得大家细细品尝。外皮甜韧 ，游客必尝 。
官桥豆干
冬米糍，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，泌人心脾。将养脾散与蛋加水打匀 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，洗净小肠（不要切开） ，具有着深厚的历史 、及肉泥 、好带 ，可做汤 、