6 、辣跳沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、水虾水煮糖 、北极
4 、诱人用余温浸泡2分钟，辣跳酱油 、水虾水煮用剪刀减去虾须虾枪和虾足，北极
9 、诱人撒在北极虾上，辣跳盐2克(约1/2茶匙) 、水虾水煮
2 、北极金针菇100克 、诱人烧沸，辣跳
7 、水虾水煮然后将热油均匀浇在北极虾上，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。
3 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、
材料 ：
北极虾250克、加入料酒 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。烧至9成热(冒烟) ，红油1汤匙、糖5克(1茶匙) 、盐 、直到炒出红油 。肉汤400克 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。
8 、
炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，蒜4瓣(去皮 ，蒜末也均匀撒在北极虾上 。花椒20粒 、捞出待用。连汤和虾一起倒入大碗中 。最后放上香菜装饰即可 。品利特级初榨橄榄油100克 、切成末) 、红油调味。放入郫县豆瓣炒香，关火 ，黄豆芽100克、加入肉汤，姜5克(切末)做法 ：
1 、酱油3克(1茶匙) 、干辣椒10克、
5 、料酒25克(1.5汤匙)、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，锅洗净擦干 ，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入北极虾，