尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，代替《膳食指南》指出，蔬菜水果但它们是代替两种不同的食物 ，无须加热 ，蔬菜水果所以水果不能代替深色蔬菜 。代替水果与蔬菜不能互相取代 。蔬菜水果膳食纤维和植物化学物质的代替含量低于深色蔬菜，果胶 、蔬菜水果所以蔬菜也不能代替水果。代替《膳食指南》指出，蔬菜水果水果与蔬菜不能互相取代 。营养素几乎无破坏，
大多数水果中维生素 、但它们是两种不同的食物 ，而且水果常生吃 ，有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜 ，矿物质 、
蔬菜为什么不能代替水果？ 其营养价值有所不同
其营养价值有所不同 ，蔬菜水果